La Dieta nel Diabete

La terapia dietetica è fondamentale in tutti i soggetti diabetici (sia di tipo I che di tipo II)

Lo scopo è quello di ridurre la sintomatologia e soprattutto i rischi di complicazioni acute e croniche del diabete, come retinopatia, nefropatia ed il rischio cardiovascolare che complessivamente è di circa 3 o 5 volte più elevato di quello dei coetanei non diabetici con gli stessi valori di colesterolemia.