La dieta nel Diabete

La terapia dietetica è fondamentale in tutti i soggetti diabetici (sia di tipo I che di tipo II)

Lo scopo è quello di ridurre la sintomatologia e soprattutto i rischi di complicazioni acute e croniche del diabete, come retinopatia, nefropatia ed il rischio cardiovascolare che complessivamente è di circa 3 o 5 volte più elevato di quello dei coetanei non diabetici con gli stessi valori di colesterolemia.

Nel diabete si necessita di un’alimentazione corrispondente alla dieta mediterranea in cui, nei limiti del possibile, deve essere varia, gradevole, rispettosa delle preferenze del paziente e adeguata agli orari ed alle modalità delle attività lavorative ed extra-lavorative. Inoltre, la dieta deve essere adeguata anche all’eventuale terapia farmacologica riguardante il diabete o le comorbilità (complicanze) ad esso associate, come l’ipertensione arteriosa, ipercolesterolemia ecc.

L’obbiettivo è di seguire una dieta corrispondente al fabbisogno calorico, con il raggiungimento e il mantenimento del peso ideale o almeno avvicinarsi stabilmente ad esso e mantenere stabili o accettabili i valori ematici, in primis la glicemia.