Molti pensano che la dieta chetogenica sia solo un modo per perdere peso velocemente. In realtà, è uno strumento di precisione nutrizionale che insegna al corpo a utilizzare una fonte di energia diversa e più efficiente: i grassi.
Cos’è la Chetosi?
Normalmente il nostro corpo brucia zuccheri (glucosio) per avere energia. Quando riduciamo drasticamente i carboidrati, il fegato inizia a trasformare i grassi in piccole molecole chiamate chetoni. I chetoni sono un “super-carburante” perché forniscono energia costante.
Le 3 Fasi del Mio Percorso
Nel mio studio, il passaggio alla chetogenica non è mai brusco. Seguiamo un percorso guidato per ridurre al minimo gli effetti collaterali e massimizzare i risultati:
Fase 1: Preparazione
Si abbassa gradualmente il carico glicemico. Il corpo viene abituato fare a meno di zuccheri privilegiando verdure, proteine di qualità e grassi sani. Questa fase serve a preparare il terreno.
Fase 2: Attivazione
Avviene lo switch. La quota di carboidrati scende sotto una soglia specifica. Il corpo entra in chetosi.
Fase 3: Transizione e Flessibilità
La chetogenica non deve durare per sempre. Una volta raggiunto l’obiettivo ti guiderò nella reintroduzione strategica dei carboidrati.
Non esiste una sola “dieta cheto”. Nel mio studio utilizzeremo uno di questi due percorsi principali:
VLCKD (Very Low Calorie Ketogenic Diet)
È un protocollo fortemente ipocalorico (solitamente sotto le 800-900 kcal) ma normoproteico.
KTD (Ketogenic Therapeutic Diet)
Questa è la Chetogenica Nutrizionale classica, spesso definita “normocalorica”.
